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I RISTORANTI D'ITALIA DELL'ESPRESSO 2015

I RISTORANTI DELL'ESPRESSO 2015

Gli chef vanno, le cuoche restano: viene da pensare in questo punto fermo della ristorazione tradizionale, con vista sui vigneti nord, nord-est della denominazione ilcinese.

Da un'accoglienza al femminile, delicata senza manierismi, alla scelta delle ricette.

La "Carabaccia" ( zuppa di cipolle) , i pici, il "Peposo" , tipico brasato speziato fiorentino qui in una delle migliori interpretazioni della regione.

Certosina la carta dei vini con etichette originali. Sui 37 euro, 35 la degustazione.