Il Menù

 

Antipasti

Le Bruschettine con Pomodori al Forno e Origano e Olio di Basilico
€ 7,90
I Crostini Neri Toscani al Passito con Panbrioche Tostato allo Zafferano della Val d'Orcia
€ 8,90
Il Petto d 'Oca in Salsa all'arancia con Insalatina all'Origano, Pinoli e uvetta
€ 8,90
La Cartamusica al Lardo di Colonnata con Pomodorini e Rucola
€ 8,90
La Selezione di Salumi Toscani D.O.P. con Germogli sott' olio e Crostone al Lardo di Colonnata
€ 12,90
L'Insalata Rustica col Tonno Bugiardo con Misticanza e Cuori di Arance
€ 12,90
La Selezione di Formaggi Francesi e Italiani con Panbrioche Tostato e Marmellate Bio
€ 12,90

Primi Piatti

I Pinci tirati a mano al Ragout di Cinghiale Selvatico e Bacche di Ginepro
€ 12,50
Gli Spaghetti al Caprino fresco con Pomodorini, Caprino al Carbone Vegetale e Olio al Basilico
€ 12,50
La Vellutata di Ceci al Rosmarino con Gamberoni alle Erbe Selvatiche
€ 12,50
La Carabaccia ...La nostra mitica Zuppa di Cipolle
€ 12,50
Le Pappardelle alla Carbonara " a modo mio "
€ 12,50
I Ravioli Golosi con Cacio Stagionato di Pienza, Pere e Pisellini
€ 13,50

Secondi Piatti

La Tagliata di Manzo con Tortino di Patate e Insalatina al Balsamico
€ 17,50
Come ti Cucino il Baccalà
€ 17,50
L' Antico Peposo alla Brunelleschi con Puré di Ceci al Rosmarino
€ 17,50
La Tartare di Chianina Battuta al Coltello Marinata in Erbe Aromatiche con Stracciatella e Verdure alla Griglia
€ 17,50
Il Filetto di Maiale al Tartufo Scorzone con Verze Rifatte e Mele Caramellate
€ 17,50
Bistecca alla Fiorentina ( min 1 Kg ) con Marmellata di Cipolle Rosse di Tropea
A peso € 50,00 al kg
Selezione di Contorni
€ 10,00

Dessert

CheeseCake con Salsa di Lamponi Freschi
€ 7,50
Cestino Goloso con Meringata e Frutta Fresca
€ 7,50
Sorbetto al Rabarbaro e Mandorle Tostate
€ 7,50
Cremoso al Fondente con Saba di Sangiovese
€ 7,50
Mousse all'Espresso Italiano con Salsa al Cioccolato e Polvere di Caffè
€ 7,50